Lipstick Cerise naar Claire Damon van Des Gateaux et du Pain.
Taartje is opgebouwd uit 2 schijven, de onderste witte schijf is een vanille mousseline met hierin amandelcrème en een krokant met amandelstukjes en rietsuiker.
De bovenste rode schijf: kersen- en kriekencompote in kirschslagroom.