Glutenvrije finger, hazelnotenkoekje, blauwebessen confijt, opgeklopte ganache met basilicum.
Appelstrudel dampend vers uit de oven, met nog een krokant jasje. Strudeldeeg zo dun uitgerold en gerokken dat je er doorheen kan lezen. Vulling met appels, walnootstukjes, rozijnen en kaneel.
Germarmerde cake met gewoon cakebeslag en cakebeslag met matcha. Gehuld in witte chocolade met matcha, versierd met hazelnootjes.
Berlijnse bollen, een soort van brioche deeg maar dan in olie in plaats van in de oven gebakken.
Eclair, mangocrème met viooltjes, suikerfondant, gesuikerde vioolblaadjes. Geniet van het lekkers, met mate ☕☕☕
Een religieuse met in het bovenste bolletje luchtige banketbakkersroom, en in het onderste banketbaketbakkersroom en kersencompote. Op de soezen zit krokante roze craquelin en botercrème. Geniet van het lekkers, met mate
Glutenvrij hazelnoot koekje, aardbeienconfijt, lucht opgeklopte ganache met munt. Stukjes aardbei en blaadjes munt. Het suikergehalte is ook terug gebracht int dit gebakje. Geniet van het lekkers, met mate
Een macaron voor valentijn, blinkend als een pomme d’amour.
Macarons met Franse meringue, op een stokje gedompeld in gekookte suiker (harde kraak).
recept voor het bakken van een baba met aardbei, pannacotta, aardbeiensiroop, aardbeiengelei, mascarponeslagroom, aardbeien
