Frangipane Beslag
Recept voor een portie Frangipane beslag.
Franchipane beslag
Franchipane beslag
Ingrediënten
- 125 gr boter (zacht)
- 125 gr amandelpoeder
- 125 gr poedersuiker
- 100 gr ei (2 medium)
- 30 gr bloem
Instructies
- Broyage maken : De poedersuiker en het amandelpoeder mengen.
- De boter crèmeren: De boter opkloppen, zacht en luchtig maken – moet zalfachtig zijn, niet gesmolten.
- Meng er één ei en de helft van de broyage goed onder.
- Herhaal met het 2de ei en de andere helft van de broyage.
- Zeef de bloem, en spatel door het beslag.