Tag

biga

Ciabatta – Brood van een pantoffelheld

Na ettelijke weken te hebben geëxperimenteerd, slaag ik er de laatste tijd in om “sloefenbrood” aka ciabatta te maken met gaten zoals in Zwitserse kaas, en dit op een consistente manier. Bij de eerste experimenten was de smaak van de… Verder Lezen →

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑