Tag

bladerdeeg

miraflores

Bladerdeeg, mascarponecrème met roze pepers, aardbeien en mango. Naar Pierre Hermé  

driekoningentaart

Wie is de koning van de dag?  Een driekoningentaart om te ontwennen van de eindejaars-gebakjes. Bladerdeeg met frangipane ertussen. En ergens een beeldje in verstopt. Wie het beeldje heeft mag zich tot koning of koningin van de dag kronen.

Frangipanetaartje

Je ziet ze bijna altijd bij de bakker staan, de frangipane taarten en taartjes – een simpele versie die je op een goed uur kan maken. Een bodem van bladerdeeg, frangipanvulling, afwerking met suikerfondant, geconfijte kerse en pistachenoten.

Tarte Tatin – de omgekeerde taart

recept voor een tarte tatin, gepocheerde appels, bladerdeeg, appelgelei, karamel

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑