Croute deeg, banketbakkersroom, slagroom. Afgewerkt met blauwe bessen, ananas en frambozen.
Glutenvrije finger, hazelnotenkoekje, blauwebessen confijt, opgeklopte ganache met basilicum.
Pistache daquoise, Framboos marmelade, Koko nougatine en blauwe bessenmousse afwerking met witte chocholade en suikerfondant bloempjes. Naar Martin Diez – bron meilleur du chef Geniet van het lekkers, met mate
Taartjes met verse blauwe bessen, in een zanddeegbodem gevuld met speculaas, blauwe bessen en een roomvulling. De blauwe bessen in de tuin waren rijp, tijd om dit taartje eens te testen. De speculaas kan je zelf maken, zie speculaas recept,… Verder Lezen →
Pur’myrtille naar Eric Barnerias van ‘en Qu4tre’. Een taartje met blauwe bessen en Kaasmousse.