Tag

chocolademousse

Advocaatgebak

Een recept van Arthur de Rouw van “Patisserie de Rouw” uit het boek “Haute Patisserie” van Relais Desserts. Een entremet met chocolademousse, advocaatcrème, krokant met amandelen, hazelnootmeringue.   Geniet van het lekkers, met mate   ☕☕☕☕

emotions

Een entremet met chocolademousse, chocoladebiscuit, sinaasappelcrèmeux, bloedsinaasappelgelei, karamel-sinaas glacage en rondom crumble met amandel- en hazelnoten. De hoeveelheden zijn aangepast voor 2 taartjes van 18cm. Het binnenste gedeelte is 16cm breed en 5 cm hoog. Naar Serge Alexander – Callebaut.

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑