Tag

Crumble

Kriekentaart met Pistache en Crumble

Een kriekentaart met pistachecrème en crumble met kardemon. Naar Pierre Hermé. Het oorspronkelijk recept maakt gebruik van verse kersen en krieken, deze zijn echter maar een beperte periode verkrijgbaar.  Deze werden vervangen door opgelegde krieken en geconfijte kersen.

Eclair Pistache Chocolade

Een eclair met een visueel uiterlijk die neigt naar een Japanse tuin, doch met klassieke smaak. Na de onbekende smaakcombinatie van de tango van vorige keer terug een gebakje met klassieke smaken maar met meerder texturen: soezen, crumble, noten, sponscake,… Verder Lezen →

Streuselschnecken

In Duitsland lagen deze bij de bakker. De kinderen waren er dol op, en niet alleen de kinderen. Even moeten zoeken welke koeken het waren.  De naam dekt niet echt de lading. Het verband met de slang (schnecke) is me… Verder Lezen →

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑