Tag

ganache

Praline Agrum Fraicheur

Homemade pralines naar Joost Arijs. Fraicheur : Ganache met limoen en Gember Agrum: Citrusganache en  mandarijngelei     Geniet van het lekkers, met mate   ☕☕☕☕

valentijns macaronlolly

Een  macaron voor valentijn, blinkend als een pomme d’amour.
Macarons met Franse meringue, op een stokje gedompeld in gekookte suiker (harde kraak).

palet d’or praline

Handgemaakte eenvoudige pralines voor bij een tas koffie. Chocolade ganache, gedompeld in fondant chocolade. Neem een lekkere single origin zwarte chocolade van ongeveer 60% om wat extra karakter te geven.

Vijgengebakje

We naderen stilaan de herfst – een nieuw seizoen, nieuwe vruchten. Een vijgengebakje: op een krokant zandkoekje zit een balkje vijgenkonfijt en hierop een luchtige chocoladeganache met muscovado. Het vijgengebakje is bovendien glutenvrij. Een aantal ingrediënten had ik niet onmiddellijk hazelnootpoeder… Verder Lezen →

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑