Tag

Krieken

Lipstick Cerise

Lipstick Cerise naar Claire Damon van Des Gateaux et du Pain. Taartje is opgebouwd uit 2 schijven, de onderste witte schijf is een vanille mousseline met hierin amandelcrème en een krokant met amandelstukjes en rietsuiker. De bovenste rode schijf: kersen- en… Verder Lezen →

black jack

Een cake met laagjes chocoladebiscuit en coulis van aalbessen en krieken. Afgewerkt met verse krieken. Naar Nicolas Bernardé.

Krieken Pistache taart

Suikerdeeg, krieken, pistachefrangipane, banketbakkersroom met pistache, chocoladeschijf van witte chocolade bespoten met gekleurde cacaoboter. Naar “Claire Heitzler” bron ‘fou de patisserie’. Geniet van het lekkers, met mate   ☕☕

Kriekentaart met Pistache en Crumble

Een kriekentaart met pistachecrème en crumble met kardemon. Naar Pierre Hermé. Het oorspronkelijk recept maakt gebruik van verse kersen en krieken, deze zijn echter maar een beperte periode verkrijgbaar.  Deze werden vervangen door opgelegde krieken en geconfijte kersen.

Kriekenvlaai met rooster

Een “Kriekenvlaai met rooster” of “Ladder kersenvlaai” elders genaamd, is een vlaai met krieken of zure kersen gevuld en hier bovenop een deegraster. Een eenvoudige kriekenvlaai met latjes, blijft een van de favorieten hier. Het kersenseizoen is nog niet aangebroken,… Verder Lezen →

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑