Macarons met een cassisvulling en met enkele verse cassis bessen. Het bereiden van de macaronschelpen kan je hier vinden : Macaron schelpen met Franse meringue. De cassis bessen kunnen eventueel vervangen worden door aalbessen, of worden weggelaten. Door het vers fruit… Verder Lezen →
Bretoense Macarons, zonder kleurstof. Extra versierd met stukjes crêpes dentelle (feuilletine) en met een vulling van karamel gezouten met bretoens zeezout – sel de guerande. Het bereiden van de macaronschelpen kan je hier vinden : Macaron schelpen met frans meringue.
Speculaas Macaron met macaronschelpen op basis van Franse meringue zonder toegevoegde kleurstof. Speculaaspasta met een koffietoets gemaakt van zelfgebakken speculaaskoekjes. En boven op speculaaskruimels. Geniet van het lekkers, met mate ☕☕☕☕
Een macaron voor valentijn, blinkend als een pomme d’amour.
Macarons met Franse meringue, op een stokje gedompeld in gekookte suiker (harde kraak).
Een klassieker: macaron met citroenvulling. Macarons gemaakt met italiaanse meringue.
Een macaron met melkchocolade ganache geparfumeerd met passievruchten, naar de Franse meester-patissier Pierre Hermé van de fetisj smaken.