Suikerdeeg, crème diplomet met citroenverbena, gelei van witte perzikken, gele perziken. Naar Jeffrey Cagnes, bron “fou de patisserie”.
Individuele perziken taartjes. Een bodem met citroen daquoise, een mousse gemaakt van witte perziken, een geel nectar hartje van gele perziken en rondom een dun laagje witte krokante chocolade. Het dunne laagje chocolade is gespoten om een fluwelen effect te… Verder Lezen →