Tag

pistache

lady

Uit het boek van Joost Arijs. Pistache – amandebiscuit, aardbeiencoulis met munt, mousse met platte kaas en limoen, frambozen en Pistachenoten.

Krieken Pistache taart

Suikerdeeg, krieken, pistachefrangipane, banketbakkersroom met pistache, chocoladeschijf van witte chocolade bespoten met gekleurde cacaoboter. Naar “Claire Heitzler” bron ‘fou de patisserie’. Geniet van het lekkers, met mate   ☕☕

paradijs

Entremet met banaan passievruchten en mango mouse, hart is een crèmeux van dezelfde vruchten. Op een pistachebiscuit. Naar Johan Martin.

fraisier pistache

Aardbeientaart met zachte amandelbiscuit, mousseline met pistache, verse aardbeien, pistache nootjes en marshmallow. Naar Gâteaux Thoumieux.

Bretoense Aardbeientaart

Midden in het aardbeienseizoen, een relatief eenvoudige aardbeientaart. Een Bretoens zanddeeg met boekweitbloem, karamelcrème met mascarpone, aardbeien en pistachenoten. Dit taartje is ook relatief snel klaar, met wat planning is hij klaar in anderhalf uur. Tijdens het afkoelen van de crème… Verder Lezen →

Eclair Pistache Chocolade

Een eclair met een visueel uiterlijk die neigt naar een Japanse tuin, doch met klassieke smaak. Na de onbekende smaakcombinatie van de tango van vorige keer terug een gebakje met klassieke smaken maar met meerder texturen: soezen, crumble, noten, sponscake,… Verder Lezen →

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑