Tag

zelf bakken

Ahornsiroop en Appel Tatin taart

Een moderne versie van een ‘Tarte Tatin‘ in een strakker jasje. Ik had verwacht dat deze taart nogal winters zou zijn, maar door de appelblokjes kort te stoven gaat het fris-zure van de appels niet volledig weg. Het taartje is opgebouwd… Verder Lezen →

Bretoense Aardbeientaart

Midden in het aardbeienseizoen, een relatief eenvoudige aardbeientaart. Een Bretoens zanddeeg met boekweitbloem, karamelcrème met mascarpone, aardbeien en pistachenoten. Dit taartje is ook relatief snel klaar, met wat planning is hij klaar in anderhalf uur. Tijdens het afkoelen van de crème… Verder Lezen →

Pavlova Cassis

recept voor het bakken van een pavlova cassis met slagroom, rood fruit, biscuit, franse meringue

Eclair Suzette

Recept voor bakken van Eclair suzette met soezendeeg, melkchocoladevulling, Suzette karamelsaus, karamelglazuur. Uit de franse keuken

Wellense Appelvlaai

Het recept komt van mevrouw Ria Menten uit Wellen, een dorp in Haspengouw. Met een zelfgebakken appeltaart won ze de Gouden Award in een wedstrijd  van  “Meer dan 1000 jaar fruit in Haspengouw”. Voor het deeg heb ik het klassiek… Verder Lezen →

Aardbeienvlaai

Een perfecte vlaai om te bakken met verse lokale smaakvolle aardbeien . Een vlaai met vers fruit mag met een wat luxueuzer vlaaiendeeg – Linzendeeg of Linzerdeeg. Linzendeeg schijnt van de Oostenrijkse stad Linz te komen, en niet van van… Verder Lezen →

Cranberry Scones

recept voor het bakken van scones met cranberries

© 2020 Krollemol

Omhoog ↑